精选114句正宗小葱拌豆腐的做法视频(小葱拌豆腐如何做的好吃)

小葱拌豆腐的正确做法

1、小葱拌豆腐的制作

(1)、将拌好的香葱倒入豆腐碗中，一起搅拌均匀。拌好后装盘即可。

(2)、首先，我们要做的就是将小葱清洗干净之后切成葱花放在一边备用，豆腐切成大小合适的块状。在这里，需要大家注意的是，选择豆腐的时候一定要选比较结实的北豆腐。因为这种豆腐的口感比较细腻，做出来的这道菜品口感也会更好。将豆腐切好之后装盘备用。

(3)、将大蒜剥皮洗净后用刀切成蒜泥，然后加入盐、味精、酱油、红辣椒油(也可用乾t辣椒炸油)、白糖、香油，调匀即可。既可凉拌，也可蘸食，比如红油肚丝、腰片、白肉、黄瓜等。

(4)、用料为蚝油、盐、香油，加鲜汤烧沸，为咖啡色咸鲜味。用以拌食荤料，如：蚝油鸡、蚝油肉片等。

(5)、材料：豆腐0.5块，小葱2段，盐1小匙，味精适量，辣椒油1小匙。

(6)、豆腐是常见的一种美食，很多人是比较喜欢吃，制作方法也多种多样，很多人喜欢吃麻婆豆腐，一般在加葱的时候是在最后进行点缀一下，但是在烹饪的过程中是不能够加葱的影响豆腐的营养。小葱拌豆腐这种食物是不能够长期使用的，因为容易造成人体缺钙，当出现缺钙的情况就会形成腿抽筋或者是软骨症，这些都会影响人们的身体健康。

(7)、盐卤是结晶氯化镁的水溶液，属电解质溶液，可以中和胶体微粒表面吸附的离子的电荷，使蛋白质分子凝聚起来得到豆腐。

(8)、豆腐怎么做好吃？多种家常小葱拌豆腐做法——5种小葱拌豆腐简单做法，分分钟学会!

(9)、用热水煮一下豆腐，捞起，过一会儿切丁装盘。再把小葱放热水里稍微煮一下(烫一下就可以了，不能太久)，切末放在豆腐上。

(10)、加盐，香油，辣椒油，花椒面少许，撒上葱即成。

(11)、豆腐用勺子压碎；胡萝卜切成末；小葱切成细丝；放入大碗中。

(12)、用料为糖、醋、辣椒、姜、葱、盐、味精、香油。将辣椒、姜、葱切丝炒透，加调料、鲜汤成汁，为咖啡色酸辣味。多用于炝腌蔬菜，如：酸辣白菜、酸辣黄瓜。

(13)、范志红介绍，绝大多数植物当中都含有草酸。在家庭餐桌上常见的蔬菜当中，草酸含量最高的.自然是菠菜，小葱的草酸含量比较低，甚至是微不足道。

(14)、处理豆腐                                                                    

(15)、豆腐用勺子压碎；胡萝卜切成末；小葱切成细丝；放入大碗中。

(16)、豆腐最好是劈成小丁绰遍水，凉晾，略加盐、鸡精拌一下进味。

(17)、青椒末也放上去，再加一点盐。热锅烧热油，淋在青椒末和葱上面，再淋一点生抽即可！

(18)、用料为生蒜瓣、盐、味精、麻油、鲜汤。蒜瓣捣烂成泥，加调料、鲜汤调和，为白色。拌食荤素皆宜，如：蒜泥白肉。蒜泥豆角等。

(19)、材料：嫩盒装豆腐1盒，香油3克，青葱2棵，辣椒油5克，花椒面3克，盐3克。

(20)、糖：能引出蔬菜中的天然甘甜，使菜肴更加美味。用以腌泡菜还能加速发酵。

2、正宗小葱拌豆腐的做法视频

(1)、卤水豆腐口感绵韧，比较硬，有豆香味，含水量少、色泽白中略偏黄，质地比较粗老，俗称“老豆腐”“北豆腐”，主要用于煎、炸、酿以及制馅等。

(2)、豆腐要烫一下，可以去掉豆腥味还能消灭细菌。

(3)、既然点豆腐是让蛋白质发生凝聚，所采用的凝胶剂就不一定是非盐卤不可，其他如石膏、酯酸、柠檬酸等都有相同的作用，都可用来点豆腐。这里还有值得一提的是，近年来在市场上销售一种盒装豆腐，它洁白细腻，质量明显高于传统方法制做的豆腐，原来，它的凝固剂采用了一种新的化学物质——葡萄糖酸内酯，这也是新科技用于食品加工的一个例子。

(4)、简单点说,卤水豆腐就是用盐卤(氯化镁)点制的豆腐，石膏豆腐就是用硫酸钙点制的豆腐。

(5)、锅中炼一勺滚油(略微起烟)火关到小，放葱段炸一下，至葱花有一些枯时去火，淋在豆腐上。我都剥了一个咸蛋在上面，由于我们家仅有那样吃咸蛋时，才丁点都不容易消耗。小葱拌豆腐做法四原材料：大葱，豆腐，辣椒末，葱末，生抽酱油。

(6)、锅里炼一勺滚油(微微冒烟)火关到小，放葱花炸一下，至葱花有些枯时去火，浇到豆腐上。我还剥了一个咸鸭蛋在上面，因为我家只有这样吃咸鸭蛋时，才丁点都不会浪费。

(7)、将冲凉的大豆腐放入碗中，加入1勺盐、1勺鸡精、1勺香油，抓拌均匀。

(8)、夏季的天气非常炎热，很多朋友没有胃口吃饭。如何能让人的胃口大增？开胃小菜很重要，其实开胃小菜的品种有很多种，尤其是夏季菜品多的是五花八门。

(9)、用汤勺将豆腐磨碎。大葱清洗剁碎，放进另一个碗中，放盐、鸡精、少量香油一起拌和。

(10)、取香糟、花雕黄酒、糖桂花少许，白糖、盐，拌好后放置10个小时，最后滤去杂质即可。糟毛豆、糟鸡、糟猪肝均可依法炮制。

(11)、石膏豆腐细嫩光滑、含水量多、色泽洁白，俗称“嫩豆腐”“南豆腐”，主要用于做拌、烩、烧、制作汤、羹菜肴。

(12)、材料：豆腐0.5块，小葱2段，盐1小匙，味精适量，辣椒油1小匙。

(13)、加盐，香油，辣椒油，花椒面少许，撒上葱即成。

(14)、而且一道菜就是著名的，小葱拌豆腐，俗话说得好，一清二白，一清是指葱的叶子是绿色的，二白是指葱白和豆腐。这道菜不仅仅是一道下酒菜，更是一道下饭菜！

(15)、准备料汁:姜末少许，干辣椒段两个，小葱少许，黑芝麻一小把，精盐半勺，白糖一小勺，辣椒面半勺，炒锅放入适量的食用油大火烧开，然后我们将熟油放在准备好的料汁上，搅拌均匀，然后再放入生抽半勺，白醋两勺料汁就制作完成了。

(16)、我们将豆腐控水，然后将做好的胡萝卜以及香葱放在里面，在上面均匀地撒上料汁，将其调拌均匀即可出锅装盘了。——美食小技巧.做小葱拌豆腐的时候，大家可以选用老豆腐也可以。老豆腐吃起来更有劲性。

(17)、用料为芝麻酱、精盐、味精、香油、蒜泥。将麻酱用香油调稀，加精盐、味精调和均匀，为赭色咸香料。拌食荤素原料均可，如：麻酱拌豆角、麻汁黄瓜、麻汁海参等。

(18)、选择食材上，可以多样化，不同人的需求是不一样的，这样可以多方面的摄取营养，也能保养好自己的身体。建议多吃含有淀粉类的食物，再以富含蛋白质、少量脂肪的食物搭配混合食用。由于午饭吃的比较多，比较不容易消化，所以说，这个时候也要搭配一些新鲜的蔬菜、水果进食，从而促进食物的消化。让身体更快吸收食物中的营养物质，减轻肠胃的负担。

(19)、早餐吃什么也是有讲究的，不同的人身体的需求是不一样的，这对身体的能量以及吸收会非常的重要。其中，早饭的营养必须要高质量，建议选择丰富的蛋白质和生理价值较高的食物。比如说以粮食类为主，在适当增加一些奶类食物、蛋类、肉类等等，如此才能确保身体摄入足够多的蛋白质。

(20)、锅中烧水，水开放入豆腐煮至2分钟捞出，用凉白开冲凉。

3、小葱拌豆腐如何做的好吃

(1)、锅内烧开水，将豆腐放入，开水焯熟，水开一开就好

(2)、用料为青辣椒、盐、味精、香油、鲜汤。将青椒切剁成茸，加调料调和成汁，为绿色咸辣味。多用于拌食荤食原料，如：椒味里脊、椒味鸡脯、椒味鱼条等。

(3)、用料为黄香醋、生姜。将生姜切成末或丝，加醋调和，为咖啡色酸香味。适宜于拌食鱼虾，如：姜末虾、姜末蟹、姜汁肴肉等。

(4)、调入一勺油，少许盐，两勺水，将所有材料搅拌均匀。

(5)、                                                                    

(6)、开水焯豆腐时间一定要短，水开之后一会即可，时间长了豆腐口感不嫩。我们北方都会生吃豆腐，所以不用担心焯不熟的问题哈。

(7)、卤水点豆腐卤水点豆腐的的原理原理是因为，是因为，豆腐豆腐的的原料原料黄豆富含黄豆富含蛋白质蛋白质，蛋白质含量36%～40%，经水浸、蛋白质含量36%～磨浆、除渣、加热，得到的蛋白质的胶体(一种介于溶液和悬浊液、乳浊液之间的混合物)。点豆腐就是设法使蛋白质发生凝聚而与水分离。

(8)、将小葱豆腐放入盘内，用勺子舀花椒油适量淋在表面即可

(9)、锅中倒入清水，待水快开时，倒入豆腐，烫两分钟后，捞出。

(10)、豆腐最好劈成小丁绰遍水，凉晾，略放盐、鸡精拌一下入味。

(11)、取盒装豆腐去掉薄膜，不要倒出，用小刀划成方块；然后倒扣入盘。青葱切末。

(12)、如果在制作豆腐这道美食的时候，需要加葱或者是菠菜，需要提前将这两种蔬菜用水烫一下，就会把里面的草酸提前去掉，这个时候与豆制品一起食用并不会影响健康。可以发现葱的营养价值也是比较高的，人们吃一些葱对身体有保健作用，虽然这种蔬菜刺激性气味是比较大的，里面会有辣素和挥发油，但能够去腥再做很多食物的时候，放入一些葱就能让菜肴变得更香，去除异味，因为可以产生出特殊的香气，人们的消化液会分泌的比较快，就能够增加食欲。

(13)、用料为酱油、醋、糖、盐、味精、辣油、麻油、花椒面、芝麻粉、葱、蒜、姜，将以上原料调和后即可。用以拌食主料，荤素皆宜，如：麻辣鸡条、麻辣黄瓜、麻辣肚、麻辣腰片等。

(14)、小葱一小把将其洗净，我们将其切段切成葱花备用。这是我在自家院里摘了两颗葱花，特别的新鲜，用来做拌豆腐特别好。

(15)、这一步是重点，大家要仔细阅读。首先咱们锅烧清水。水开后加入精盐一勺，然后再将切好的大豆腐块，放入锅内焯水一分半钟后，立刻捞出控水冲凉。放精盐的目的能使烫出的豆腐，口感更加有弹性，而且也不容易烂，也能有效地去除里面的豆腥味。

(16)、豆腐经典菜肴“小葱拌豆腐”、“麻婆豆腐”、“锅贴豆腐”、“砂锅豆腐”、“泥鳅钻豆腐”……

(17)、用料为白椒、盐、味精、香油、蒜泥、鲜汤，调和成汁后，多用于炝、拌肉类和水产原料，如：拌鱼丝、鲜辣鱿鱼等。

(18)、碗内加盐、味精、少许橄榄油拌匀。盛入小碗里，倒扣在盘子上即可。

(19)、现在生活都强调吃一些粗粮，多样化的饮食对身体的作用也是不一样的，粗粮在饮食中的功效也是比较好的。不同的食物提供的营养素不同，没有一种天然的食物能提供人体所需要的所有营养素。每天吃食物的种类要多一些，这样各种食物所提供的营养成分才能相互补充，满足生活和工作对营养的需求。经常吃点粗杂粮，如玉米面、小米等。现在的粮食做得太过精细，总吃这样的粮食容易出现B族维生素缺乏，经常吃些粗粮可以起到补充作用。另外，经常吃些薯类，如红薯、土豆等，这些食物含有丰富的膳食纤维，可以防止便秘、预防癌症。

(20)、胡萝卜半根将其切丁备用，传统的小葱拌豆腐是没有胡萝卜的，因为胡萝卜中含有丰富的维生素A，吃了胡萝卜保护视力对眼睛好，所以我做的这道改良版的小葱拌豆腐加了半根胡萝卜。

4、小葱拌豆腐做法大全

(1)、豆腐一块、小葱4根、盐、白胡椒粉、油、花椒粒、香油、鸡精适量

(2)、锅里炼一勺滚油(微微冒烟)火关到小，放葱花炸一下，至葱花有些枯时去火，浇到豆腐上。我还剥了一个咸鸭蛋在上面，因为我家只有这样吃咸鸭蛋时，才丁点都不会浪费。

(3)、今天分享一道，小葱拌豆腐，的做法，营养又健康，好吃又开胃，更是一种不可缺少的下酒菜，感兴趣的朋友可以试一试！

(4)、其实，凉拌豆腐，不仅仅是一道开胃小菜，更是一道下酒菜，在我的记忆里小时候大人经常吃这道菜下酒，到了夏天，农家院里的小葱到了可以食用的时候，用小葱来拌豆腐味道特别好吃！

(5)、用料为番茄酱、白糖、醋，作法是将番茄酱用油炒透后加糖、醋、水调和。多用于拌溜荤菜，如：茄汁鱼条、茄汁大虾、茄汁里脊、茄汁鸡片。

(6)、用料为好白酒、盐、味精、香油、鲜汤。将调料调匀后加入白酒，为白色咸香味，也可加酱油成红色。用以拌食水产品、禽类较宜，如：醉青虾、醉鸡脯，以生虾最有风味。

(7)、放入葱段，慢慢地拌均匀即可。鲜嫩可口的，小葱拌豆腐，就做好了，有喜欢的朋友快来试试吧！

(8)、在晚餐食材的选择上，一定要注意清淡，不要过于油腻和辛辣。其中，建议晚餐可以食用粮食和蔬菜的搭配，也可以少量吃肉，但是不要太多了。当然，如果你有晚上跳广场舞等比较容易消耗体能的活动，吃的食物就要多一些，不然摄入的能量不够消耗。

(9)、午餐和早餐的时间不是很长，所以中午的午餐也很重要，不用吃的很饱，但是要有八分饱，下午的时间会比较的长。早餐的摄入的营养，多半是为了提供身体上午的能量消耗，想要满足下午的营养消耗，就需要按时吃午餐。而且下午的时间比较长，想要身体能够持续活动的话，就要吃饱来获得足够多的营养。当然，吃饱可不是吃撑，人们吃东西的时候要把握这个度，超过了饱这个度就是撑了。

(10)、接着咱们将烫好的豆腐，和小葱丁放在一块。加入精盐3克，鸡精三克，味精3克，香油5克。然后将其搅拌均匀后即可出锅装盘成菜。接下来是这道菜的制作要点。小葱拌豆腐，豆腐要想做好吃，浊水前必须加入精盐一声，这样烫出的豆腐，口感才会好，而且也没有豆腥味。

(11)、豆腐很容易煮烂，所以不要煮太长时间，否则口感就不好了。

(12)、葱、姜、蒜：味道辛香，能去除材料的生涩味或腥味，并降低泡菜发酵后的特殊酸味。

(13)、用料为白糖、麻油。调后拌食蔬菜，为白色甜香味，如：糖油黄瓜、糖油莴笋等。

(14)、***农业大学食品学院副教授范志红告诉记者，这种理解是没有科学依据的，常吃小葱拌豆腐反而不容易形成草酸钙结石。

(15)、准备一个干净的盘子，并放入适量的葱花，再放入提前处理好的豆腐。用手将豆腐捏碎，然后再根据自己的口味加入适量的食盐、香油等调味品，用筷子搅拌均匀就可以吃了。这样，一道鲜嫩可口的小葱拌豆腐就做好了。所以，在做这道菜品时，如果使用的是北豆腐的话，最好提前焯一下水，这样会去掉其中的豆腥味，也可以使这道菜的口感更好。

(16)、都知道晚餐要吃的少，究竟怎么样吃？能不能控制好都是需要时间的，因为晚上的时间吃完多半都是在休息，所以尽量要少吃，以免加重肠胃的负担。晚餐要少吃，因为晚饭过后多以文化娱乐、休息时间为主，消耗体力的活动会减少，所需要消耗的能量并不是很多。如果吃太多了，会造成肠胃不适、腹胀等，从而影响睡眠质量，影响肠胃道的休息，不利健康。

(17)、豆腐最好劈成小丁绰遍水，凉晾，略放盐、鸡精拌一下入味。

(18)、豆腐打开包装，锅中添水烧开，将豆腐放进去汆熟，然后捞出放入碗中。

(19)、这里的小葱，咱们要切成小葱丁，这样葱香味，才会最大限度地挥发出来，吃起来的口感才会更好。

(20)、用料为咖哩粉、葱、姜、蒜、辣椒、盐、味精、油。咖哩粉加水调成糊状，用油炸成咖哩浆，加汤调成汁，为黄色咸香味。禽、肉、水产都宜，如：咖哩鸡片、咖哩鱼条等。

5、小葱拌豆腐的正确做法窍门

(1)、用料为芥末粉、醋、味精、香油、糖。作法用芥末粉加醋、糖、水调和成糊状，静置半小时后再加调料调和，为淡黄色咸香味。用以拌食荤素均宜，如：芥末肚丝。芥末鸡皮苔菜等。

(2)、碗内放盐、鸡精、少量植物油翻拌。盛入小盘子里，翻面在菜盘上就可以。小葱拌豆腐做法三原材料：豆腐，盐，鸡精，1勺滚油，葱段。

(3)、青椒末也放上去，再加一点盐。热锅烧热油，淋在青椒末和葱上面，再淋一点生抽即可！

(4)、尽量吃的健康一些，可以选择奶制品的营养，这个是比较全面，每天能吃到一些奶制品。在选择奶制品时要注意看说明，不要把含乳饮料当做奶制品选择。豆制品虽然属于植物性食物，但品种多样，含的蛋白质丰富，应该经常食用。

(5)、小葱拌豆腐是一到夏天必备的小凉菜。葱香味浓，豆腐入口即化，清凉又爽口，所以咱们在很多饭店里，或者咱们自己的家庭生活中，也经常能看到这道菜的身影。但是咱们有些朋友，自己在家做的小葱拌豆腐，豆腐腥味大，口感发涩。小葱拌的都出水了，看着一点也没有食欲，吃起来的口感也很难吃。其实原因很简单，关键就是豆腐先焯水就错了。今天呢，我就分享给大家。小葱拌豆腐最正确的做法，保证让你做出的口感和味道，都和饭店里的一样好吃，好了，我话不多说，接下来直接给大家上干货了。首先是原材料的准备。新鲜的大豆腐一块，小葱5棵，精盐少许，鸡精少许，味精少许。香油少许。接下来是这道菜的制作过程。首先将新鲜的大豆腐切块备用，大家注意，咱们在切大豆腐的时候，豆腐很容易粘在刀上，咱们可以在菜刀上，抹上一点清水或者食用油，这样豆腐就不会沾刀了，接着咱们将小葱五棵，去掉根部，洗净后切丁备用。大家注意，小葱的丁要切的小一点，这样切，葱香味，才会被挥发出来。

(6)、饮食上不要吃的过咸，要注意选择清淡的饮食，多吃健康的食物，这样对身体的恢复好。在做菜时尽量少用油、少放盐，清淡饮食有益健康。少吃油，可以减少油脂的摄入，有助于控制体重。少吃盐，有助于防控高血压。

(7)、以酱油、味精、香油、鲜汤调和制成，如红黑色咸鲜味。用于拌食或蘸食肉类主料，如：酱油鸡、酱油肉等。

(8)、碗内加盐、味精、少许橄榄油拌匀。盛入小碗里，倒扣在盘子上即可。

(9)、每一天的早餐都非常的重要，吃好一天中营养的摄取对身体保养，还有内循环等都非常的重要。因为经过了一晚上的消耗，晚餐吃的食物已经被消耗殆尽了，营养物质也被消耗了。所以说，这个时候需要补充足够的热能，为全天的活动提供热量，打下好的基础。所以说，早餐必须要吃，对此，建议人们不要赖床，要按时起来吃早餐。

(10)、辣椒：与葱、姜、蒜的作用相当，但其更为刺激的独特辣味，是使许多凉拌菜令人开胃的重大功臣。

(11)、做这道经典的传统菜，豆腐是需要焯水水的，否则豆腐做出来又涩又老。

(12)、用料为腌韭菜花、味精、香油、精盐、鲜汤、腌韭菜花用刀剁成茸，然后加调料鲜汤调和，为绿色咸鲜味。拌食荤素菜肴皆宜，如：韭味里脊、韭味鸡丝、韭菜口条等。

(13)、将烫好的豆腐放入碟中，淋入调好的碗汁，撒上葱花，一道小葱拌豆腐就制作完成啦。

(14)、把糖桂花(超市有售现成品)上锅加水，熬到糖化了之后，再放入少量盐，待汁水粘稠即可。用桂花汁拌藕别具风味。

(15)、虽然说小葱拌豆腐的做法很简单，但是，如果想要做出来的小葱拌豆腐道更鲜嫩的话，也是需要掌握一定的方法和技巧的。下面，小编就带大家具体了解一下这道菜的正确做法。

(16)、取罐装豆腐除掉塑料薄膜，不必倒出，用水果刀划为格子；随后翻面入盘。青涩切末。

(17)、豆腐开启包装，锅中添水烧开，将豆腐装进去汆熟，随后捞起来放进碗中。

(18)、材料：北豆腐一盒，小葱一小把，盐少许，香油，鸡精少许。

(19)、用料为了香、芫荽、花椒、桂皮、陈皮、草果、良姜、山楂、生姜、葱、酱油、盐、绍酒、鲜汤，将以上调料加汤煮沸，再将主料加入煮浸到烂。用于煮制荤原料，如：五香牛肉、五香扒鸡、五香口条等。

(20)、用料为生油、葱末、盐、味精。葱末入油后炸香，即成葱油，再同调料拌匀，为白色咸香味。用以拌食禽、蔬、肉类原料，如：葱油鸡、葱油萝卜丝等。

(1)、做料汁的时候，我们可以根据自己的口味掌握食盐与白糖的比例。

(2)、用料为红辣椒油、盐、味精、鲜汤，调和成汁，为红色咸辣味。用以拌食荤素原料，如：红油鸡条、红油鸡、红油笋条、红油里脊等。

(3)、用料为五香料、盐、鲜汤、绍酒。作法为鲜汤中加盐、五香料、绍酒，将原料放入汤中，煮熟后捞出冷食。最适宜煮禽内***类，如：盐水鸭肝等。?

(4)、豆腐用汤勺压碎；红萝卜切割成末；大葱切成细丝；放进小碗中。

(5)、春季会有很多新鲜的蔬菜和水果，多吃绿色的蔬菜以及多样化的水果，其实对身体的好处是很多的。每天都吃绿色、红色或黄色的蔬菜或水果，因为深色蔬果中比浅色的含有更多的维生素和抗氧化物质。春天来了，各种天然生长的果蔬也不断上市，像李子、杏、香椿、韭菜等。黄绿相间的香椿炒鸡蛋、韭菜炒鸡蛋，一清二白的小葱拌豆腐，不仅看着“养眼”，吃起来也清爽。如果能踏青采到大地自然生长的野菜，荠菜馄饨、荠菜水饺，那更是一种享受。

(6)、用料为熟蟹黄、盐、味精、姜末、绍酒、鲜汤。蟹黄先用植物油炸香后加调料烧沸，为桔红色咸鲜味。多用以拌食荤料，如：蟹油鱼片、蟹油鸡脯、蟹油鸭脯等。

(7)、准备配料和调味                                                                    

(8)、辣椒末也放进去，再加一点盐。凉锅烧滚油，淋在辣椒末和葱上边，再淋一点生抽酱油就可以！小葱拌豆腐做法五原材料：北豆腐一盒，大葱一小把，盐少量，香油，鸡精少许。

(9)、所需食材:水豆腐一块，小葱一小把，食盐三克，胡萝卜半根，香油几滴。

(10)、接着来调碗汁：准备一个小碗，倒入适量生抽、麻油，搅拌均匀。

(11)、包好的包子醒十分钟，热水上锅蒸半个小时即可。

(12)、范志红强调，草酸的威胁，不仅在于影响钙的吸收，更多的人担心它引起结石。许多医学研究发现，食物中的草酸吸收之后，***液中的草酸排泄量也会明显上升。长期大量地排泄草酸，可能会增加草酸钙结石的危险。因此，经常吃富含钙的食品，才是减少肾结石发生的重要膳食措施。应当在吃蔬菜的同时多吃豆制品、芝麻酱、奶类等富含钙的食物，因为让草酸和钙在锅中结合沉淀，或者在消化道中结合而产生沉淀，就会减少草酸的吸收。如果按照吃低钙饮食的方法，把富含钙的食物和草酸截然地分开，反而会制造更多的机会让草酸被人体吸收，增加体内形成草酸钙的几率。

(13)、接下来，在锅里倒入适量的清水，水开之后放入一点食盐，最后将切好的豆腐放入锅中进行焯水，大约煮3分钟左右就可以捞出，然后再放到凉水中进行降温，最后沥干水分备用。在这里，需要大家注意的是，如果做这道菜品时选择的是内酯豆腐的话，就不用焯水了，直接放在盘里备用就可以了。

(14)、材料：嫩盒装豆腐1盒，香油3克，青葱2棵，辣椒油5克，花椒面3克，盐3克。